Visa hela menyn

Lunch&
catering

Lunch på Rullan och Matikum

Veckans meny

Catering på dina villkor!

Läs mer här

Uppdukad lunch när ni vill få maten serverad vid bordet 🙂

Meny & priser

Lunch, kafé & catering i Uppsala

Matikum består av Restaurang Rullan på Ångströmlaboratoriet samt Restaurang & kafé Matikum i Engelska parken. Vi erbjuder lunch, fika & catering i Uppsala.

Vilka är vi då? Matikum är ett familjeföretag som grundades 1972 och har varit verksamt i Uppsala sedan 1980. God och vällagad mat är vår passion, och har varit företagets filosofi sedan Matikum grundades. Oavsett om du beställer catering från oss, äter lunch eller fikar i våra lokaler – är vår ambition att du alltid skall vara så nöjd att du gladeligen kommer åter.

Faktum är att vi har stamgäster som varit med oss sedan starten i Uppsala 1980, många kommer fortfarande. Varmt välkommen du också!

Rullan

LUNCH MÅN-FRE: 11.00-13.30

ÖPPETTIDER

MÅN-TORS: 09.30-13.30, 14.00-16.00, FRE: 09.30-13.30, 14.00-15.00

Lunch serveras 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé

På Rullan serverar vi en lunchbuffé, där du själv väljer hur du vill komponera din tallrik. Du bestämmer själv vad, och hur mycket av det som serveras du vill ha. Menyn ändras varje dag, aktuell veckomeny finns att läsa på vår hemsida eller i restaurangen. Våra priser baseras på vikt, vilket innebär att du väger din mat vid kassan och betalar för den mat du själv valt. Sedan ingår smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten och kaffe. Varför baserar vi våra priser på vikt? Svaret heter hållbarhet och svinn. Vi jobbar stenhårt för att minska svinnet till ett minimum. Målsättningen är att ingen skall slänga någon mat, det anser vi enklast löses genom att du själv lägger upp din mat.

Uppdukad lunch / Disputation / VIP-lunch

Vi tar även emot beställningar för uppdukad lunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi ett VIP-rum som rymmer 24 personer. Det finns möjlighet att skärma av ytterligare del av matsalen om ni är fler än 24 personer

Större sällskap / konferens

För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering

Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar

Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Matikum

ÖPPETTIDER MÅN-TORS: 09.00-16.00 FRE: 09.00-15.00.

Här serveras varje dag sallader, pajer, smörgåsar, kaffe, godis och mer därtill. Utbudet varierar lite efter säsong, aktuellt utbud och priser hittar du i restaurangen

Uppdukad lunch / Disputation

Vi tar även emot beställningar för uppdukad lunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi Kajutan som dessutom är utrustat med whiteboard, overhead och rymmer 20 personer.

Större sällskap / konferens

För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering

Vi tar även emot beställningar. Smörgåsar, wraps, sallader, smörgåstårtor, landgångar, frukt och mycket mer. Allt efter Era önskemål

Kaffebeställningar

Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Lunch V.40

Rullan

Lunch serveras mellan 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé inkl. smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten & kaffe kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Äppelbakad fläskkarré, picklad silverlök, plommonsky, persilje- & västerbottencreme, ugnsrostad potatis

Ångad torskrygg, örtsmör, kräftpotatis, fänkål

Vegetarisk butternut oumph, basmatiris, papadums, koriander

Tisdag

Chicken chop suey, paprika, salladslök, broccoli, minimajs, soya, ostronsås, jasminris, jordnötter

Pennepasta, wannameiräkor, vitt vin, bakade småtomater, svartkål, pinjenötter, riven parmesan, panco

Kökets auberginelasagne, tomat- & olivsallad, basilikafärskost

Onsdag

Fläsknoisetter, spetskål, rökt fläsksida, krämig pepparsås, persilje- & äppelsallad

Asiatisk fiskgryta, kokosmjölk, ingefära, böngroddar, morot, korianderolja, svarta sesamfrön

Rostad butternötspumpa, pärlcouscous, svartkål, hummus, picklad rödlök

Torsdag

Kalvfärsbiff, kantarellmessmörsås, ugnsbakad potatis, picklade champinjoner

Rullanströmming, ägg, ansjovis, brynt smör, potatispuré, ättiksgurka

Vitlöksbakad palsternacka, kålrabbi, brynt svamp, linsrisotto, svampsky

Pannkaka, sylt, grädde

Fredag

Grillad flankstek, chimichurri, örtmajonnäs, parmesanslungad pommes frites

Fisktacos, mangosalsa, limeaioli, blad, örter, tortilla, picklad rödlök

Halloumibiff, zucchini, myntayoghurt, klyftpotatis

Matikum

Lunch serveras mellan 11.30-13.30

Dagens rätt inkl. smör, bröd, sallad, stilla eller kolsyrat vatten & kaffe 115 kr

Dagens rätt inkl. bröd & salladsbuffé kr

Matlåda inkl. salladsbuffé & bröd kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Dagens rätt serveras endast till förbokade sällskap. Aktuell meny hittar du under fliken "uppdukad lunch"

I restaurangen erbjuder vi pajer, sallader, smörgåsar, kaffe, godis mm.

Aktuell meny och priser hittar du i restaurangen - välkommen!

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Uppdukad lunch

Serverad dagens rätt vecka 41

Vi erbjuder både dagens rätt serverad, eller affärslunch från egen meny. Menyerna gäller mån-fre 11.00-14.00.
Väljer du att boka dagens rätt serverad, kan ni välja antal rätter fritt för aktuell dag. Väljer du att boka vår affärslunch, gäller samma rätt för hela sällskapet.

Smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår i båda alternativen. Dagens rätt serverad kostar 150kr, på affärslunchmenyn framgår priser för de olika rätterna.

Vi behöver din bokning minst 2 dagar i förväg.

Varmrätter

Måndag

Ugnsbakat majskycklingfilébröst, bakade betor, vispat citrus- & fänkålssmör, rostad mandel

Paella, torskrygg, blåmusslor, saffran, paprika, oliver, avorioris, paprikaaioli

Vegetarisk hot pot, kokosmjölk, linser, sötpotatis, pumpa, ris, koriander, pannoumi, smetana

Tisdag

Fläskkarré, rotmos, grov senap, löksallad, persilja, pepparrot, smörad buljong, surkål

Stekt sejfilé, blåmusselsås, fänkål, gurka, dill, ljummen potatissallad, räkor, gräslök, lök

Rostad sötpotatis, rödbetshummus, rödbetor, fetaost, krispig kavring

Onsdag

Fläskfilé provencale, vitlökssmör, haricots verts, bakad tomat

Rimmad kummelryggsfilé, morotspuré, sellerisallad, sultanrussin, cidervinägersenap, brynt smör, hasselnötter

Saltbakad rotselleri, belugalinser, ädelostcreme, äppel- & hasselnötssallad

Torsdag

Lammfärsbiff, mynta, libabröd, rostade grönsaker, yoghurtsås, starksås, klyftpotatis

Pancopanerad lax, rostad broccoli, sesammajonnäs, ris, tonkatsusås, ingefära, svart sesam

Nudelwok, tofu, grönt, soya, rödkålskimchi

Pannkaka, sylt, grädde

Fredag

Bakad flankstek, rostade morötter, ört- & vitlöksbearnaise, balsamicosky, pommes frites, tomatsallad

Piccata på kapkummel, saffransrisotto, tomatchutney, gremolatafärskost, råstekt broccoli

Svamppaj, getost, gräslökskeso, bulgur, päron, äpple, blekselleri

Gör en intresseanmälan

Affärslunchmeny höst 2024

Smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår i båda alternativen. Dagens rätt serverad kostar 150kr, på affärslunchmenyn framgår priser för de olika rätterna.

Vi behöver din bokning minst 2 dagar i förväg.

Förrätter

Glacerad rödbeta, creme fraiche, krasse, hasselnötter, krispig kavring125

Kantarellsoppa, parmesanchips, pancetta, timjan 125

Västerbottenpaj, gräddfil, stenbitsrom, gräslök130

Varmrätter

Grillad ryggbiff, tomatsallad, bakad lök, grönpepparmajonnäs, rödvinssås, pommes frites280

Rimmad torskrygg, dillpotatis, brynt smör, pepparrot, pocherat ägg, räkor275

Halstrad röding, kantarellpotatis, portvinsreduktion, spenat, ugnsbakad tomat275

Bakad rotselleri, dragon, saltad citron, pesto på pumpakärnor, ruccola, risotto, grana padano230

Dessert

Blåbärsbägare58

Gör en intresseanmälan

Rullans bistromeny

Smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår i båda alternativen. Dagens rätt serverad kostar 150kr, på affärslunchmenyn framgår priser för de olika rätterna.

Vi behöver din bokning minst 2 dagar i förväg.

Gör en intresseanmälan

Catering

Vi erbjuder catering, med eller utan personal. Ring, maila eller fyll i vår intresseanmälan, så återkommer vi till dig så snart vi kan

1

Gör en intresseanmälan

2

Gör en intresseanmälan

3

Gör en intresseanmälan

4

Gör en intresseanmälan

5

Gör en intresseanmälan

8

Gör en intresseanmälan

6

Gör en intresseanmälan

7

Gör en intresseanmälan

Lunch, kafé & catering i Uppsala

Matikum består av Restaurang Rullan på Ångströmlaboratoriet samt Restaurang & kafé Matikum i Engelska parken. Vi erbjuder lunch, fika & catering i Uppsala.

Rullan

LUNCH MÅN-FRE: 11.00-13.30

ÖPPETTIDER

MÅN-TORS: 09.30-13.30, 14.00-16.00, FRE: 09.30-13.30, 14.00-15.00

Lunch serveras 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé

Uppdukad lunch / Disputation / VIP-lunch

Större sällskap / konferens

Beställning / Catering

Kaffebeställningar

Matikum

ÖPPETTIDER MÅN-TORS: 09.00-16.00 FRE: 09.00-15.00.

Uppdukad lunch / Disputation

Större sällskap / konferens

Beställning / Catering

Kaffebeställningar

Lunch V.40

Rullan

Måndag

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Matikum

Måndag

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Uppdukad lunch

Serverad dagens rätt vecka 41

Varmrätter

Affärslunchmeny höst 2024

Förrätter

Varmrätter

Dessert

Rullans bistromeny

Varmrätter

Catering

1

2

3

4

5

8

6

7

Intresseanmälan för catering