Lunch, kafé & catering i Uppsala

Välkommen till Restaurang Rullan på Ångströmlaboratoriet.
Vi erbjuder lunch, fika & catering i Uppsala.

Vilka är vi då? Matikum är ett familjeföretag som grundades 1972 och har varit verksamt i Uppsala sedan 1980. God och vällagad mat är vår passion, och har varit företagets filosofi sedan Matikum grundades. Oavsett om du beställer catering från oss, äter lunch eller fikar i våra lokaler – är vår ambition att du alltid skall vara så nöjd att du gladeligen kommer åter.

Faktum är att vi har stamgäster som varit med oss sedan starten i Uppsala 1980, många kommer fortfarande. Varmt välkommen du också!

Rullan

LUNCH MÅN-FRE: 11.00-13.30

 

ÖPPETTIDER

 

MÅN-TORS: 09.30-13.30, 14.00-16.00, FRE: 09.30-13.30, 14.00-15.00

 

Lunch serveras 11.00-13.30

 

Dagens lunchbuffé

På Rullan serverar vi en lunchbuffé, där du själv väljer hur du vill komponera din tallrik. Du bestämmer själv vad, och hur mycket av det som serveras du vill ha. Menyn ändras varje dag, aktuell veckomeny finns att läsa på vår hemsida eller i restaurangen. Våra priser baseras på vikt, vilket innebär att du väger din mat vid kassan och betalar för den mat du själv valt. Sedan ingår smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten och kaffe. Varför baserar vi våra priser på vikt? Svaret heter hållbarhet och svinn. Vi jobbar stenhårt för att minska svinnet till ett minimum. Målsättningen är att ingen skall slänga någon mat, det anser vi enklast löses genom att du själv lägger upp din mat.

Uppdukad lunch / Disputation / VIP-lunch

Vi tar även emot beställningar för uppdukad lunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi ett VIP-rum som rymmer 24 personer. Det finns möjlighet att skärma av ytterligare del av matsalen om ni är fler än 24 personer

Större sällskap / konferens

För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering

Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar

Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Matikum

Matikum

Vår verksamhet vid Engelska parken är stängd, vi har flyttat all vår verksamhet till Ångströmlaboratoriet.

Du hittar oss i hus 10 (nya glashuset) på markplan. Välkommen!

Tel. 018-421300               info@matikum.se               www.matikum.se

 

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Lunch V.20

Rullan

Lunch serveras mellan 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé inkl. smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten & kaffe kr

kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Dijonbakad Dalsjöforskarré, äppelchutney, grönpepparsky, rostad morot & blomkål, klyftpotatis, ättiksgurka

Rimmad sejrygg, rotfrukter i apelsingrädde, rödbetscrudité, basilika, gräslök, nypotatis

Chili garlic mushroom stir fry, paprika, ostronskivling, salladslök, champinjoner, rödlök, oumph, sichuanpeppar, soya, vitlök, ingefära, ris

Tisdag

Timjanskryddad kalvfärsbiff, karamelliserad lök, svartvinbärssås, primörer, ugnsbakad potatis, fermenterad gurka

Bakad stillahavsspätta, grädde, vitt vin, räkor, dill, hyvlad citrusfänkål, potatispuré, gräslöksolja

Butternötshummus, rostade rotfrukter, friterad tofu, spetskålsslaw, harissa, sesam, libabröd

Onsdag

Merry me chicken, butternötspumpa, zucchini, potatispuré, basilika, parmesan, broccoli

Lättgravad bakad lax, sallad på rädisor, sparris & gurka, smörsås, fänkålsfrön, rostad färskpotatis, krutonger

Pancostekt rotselleri, wasabimajonnäs, soya- & misosky, jasminris, ingefära, ångad pak choi, chili, sesamfrön

Torsdag

Piccata på gårdsgris med svenska smaker, västerbottenost, kantarellrisotto, ramslöksfärskost, baconstekta äpplen

Rigatoni al vodka, lax, vannameiräkor, vodka, tomat, grädde, parmesan, ruccola, pinjenötter

Gräddkokta belugalinser, ugnsbakad spetskål, friterad ostronskivling, sky

Pannkaka, sylt, grädde (ärtsoppa kan läggas till för den som önskar)

Fredag

Grillad porterhouse på flank, rödvinssås, tomat- & auberginesallad, vitlök, parmesansmör, pommes frites

Stekt gös, sellerimos, brynt smör, svamp, gröna ärtor, picklad rödlök

Kantarell- & västerbottenpaj, dressing på tångkaviar, risonisallad, småtomater, ruccola, rödlök

Matikum

Lunch serveras mellan 11.30-13.30

Dagens rätt inkl. smör, bröd, sallad, stilla eller kolsyrat vatten & kaffe 115 kr

Dagens rätt inkl. bröd & salladsbuffé kr

Matlåda inkl. salladsbuffé & bröd kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Efter över 20 år vid engelska parken tackar vi nu för oss och finns framöver bara på ångströmlaboratoriet i hus 10.

Vi tackar alla våra gäster för den tid som varit och hälsar er samtidigt välkomna till oss på Rullan på ångström

Välkommen!

Tisdag

Onsdag

Torsdag

Fredag

Uppdukad lunch

Gör en intresseanmälan
Gör en intresseanmälan
Gör en intresseanmälan

Catering

Möte eller fika på jobbet? Kaffe, smörgås, bulle eller kaka? Möte och svårt att gå ifrån för att äta lunch? Låt oss komma med maten till er. Du beställer – vi levererar! Kontakta oss för mer information eller beställning – info@matikum.se

 

x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan
x
Gör en intresseanmälan

Intresseanmälan för catering

Kontakta oss

Restaurang Rullan

Lunch/Catering

Lägerhyddsvägen 1, 752 37 Uppsala
Ångströmlaboratoriet, hus 10 (nya glashuset plan 1)
Tel: 018-42 13 00

Postadress

Matikum
Ångströmlaboratoriet
Box 524
751 20 UPPSALA

E-post

info@matikum.se