Visa hela menyn

Lunch&
catering

Lunch på Rullan och Matikum

Veckans meny

Catering på dina villkor!

Läs mer här

Uppdukad lunch när ni vill få maten serverad vid bordet 🙂

Meny & priser

Lunch, kafé & catering i Uppsala

Matikum består av Restaurang Rullan på Ångströmlaboratoriet samt Restaurang & kafé Matikum i Engelska parken. Vi erbjuder lunch, fika & catering i Uppsala.

Vilka är vi då? Matikum är ett familjeföretag som grundades 1972 och har varit verksamt i Uppsala sedan 1980. God och vällagad mat är vår passion, och har varit företagets filosofi sedan Matikum grundades. Oavsett om du beställer catering från oss, äter lunch eller fikar i våra lokaler – är vår ambition att du alltid skall vara så nöjd att du gladeligen kommer åter.

Faktum är att vi har stamgäster som varit med oss sedan starten i Uppsala 1980, många kommer fortfarande. Varmt välkommen du också!

Rullan

LUNCH MÅN-FRE: 11.00-13.30

ÖPPETTIDER

MÅN-TORS: 09.30-13.30, 14.00-16.00, FRE: 09.30-13.30, 14.00-15.00

Lunch serveras 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé

På Rullan serverar vi en lunchbuffé, där du själv väljer hur du vill komponera din tallrik. Du bestämmer själv vad, och hur mycket av det som serveras du vill ha. Menyn ändras varje dag, aktuell veckomeny finns att läsa på vår hemsida eller i restaurangen. Våra priser baseras på vikt, vilket innebär att du väger din mat vid kassan och betalar för den mat du själv valt. Sedan ingår smör, bröd, stilla eller kolsyrat vatten och kaffe. Varför baserar vi våra priser på vikt? Svaret heter hållbarhet och svinn. Vi jobbar stenhårt för att minska svinnet till ett minimum. Målsättningen är att ingen skall slänga någon mat, det anser vi enklast löses genom att du själv lägger upp din mat.

Uppdukad lunch / Disputation

Vi tar även emot beställningar för uppdukad lunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi ett VIP-rum som rymmer 24 personer. Det finns möjlighet att skärma av ytterligare del av matsalen om ni är fler än 24 personer

Större sällskap / Grupplunch / Busslunch

För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering

Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar

Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Matikum

LUNCH MÅN-FRE: 11.30-13.00

ÖPPETTIDER MÅN-TORS: 09.00-16.00 FRE: 09.00-15.00.

Lunch serveras 11.30-13.00

Här serveras varje dag två dagens rätter & ett vegetariskt eller veganskt alternativ

Därtill har vi ett brett utbud av olika sallader, smörgåsar, fikabröd, frukt mm.

Uppdukad lunch / Disputation

Vi tar även emot beställningar för uppdukad lunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi Kajutan som dessutom är utrustat med whiteboard, overhead och rymmer 20 personer.

Större sällskap / Grupplunch / Busslunch

För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering

Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar

Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Gör intresseanmälan Veckans lunch

Lunch V.39

Rullan

Lunch serveras mellan 11.00-13.30

Dagens lunchbuffé inkl. smör, bröd & kaffe kr

Matlåda inkl. salladsbuffé & bröd kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Ungersk gulasch, gräddfil, saltgurka, picklad rödlök, surkål

Bakad kolja, krämig spenat, brynt blomkål, dillhollandaise, kokt potatis

Veganska biffar, rostad potatis, grönsaker, ranchdressing, tomatsalsa

Tisdag

Kålpudding, sirapsgräddsås, rårörda lingon, potatispuré, gurka

Stekt stillahavsspätta, kapris, rostade rödbetor, gräslöksdressing, skirat smör

Sellerischnitzel, kaprisfärskost, potatismos, brysselkål, ost

Onsdag

Panerad kycklingfilé, tikka masalasås, gurkraita, gult ris, naan

Ugnsbakad fiskfilé, sandefjordsås, krossad potatis, dill, grönsakscrudité

Marockansk aubergineragu, oliver, bönor, bulgur, harissadressing

Torsdag

Lasagne al forno, ruccola, grana padano, tomat, syrad rödlök, basilika

Pancopanerad torsk, wasabicreme, koriandercoleslaw, rostad sesam, jasminris

Vegetarisk nasigoreng, stekt ägg, chili, ananas, oumph, basilikacreme

Fredag

Grillad kotlettrad, choronsås, rödvinssås, ugnsrostad potatis, råstekt broccoli

Spagetti, skaldjur, sparrissvelouté, gräslök, dill

Burritos, svarta bönor, soyafärs, rostad majsyoghurt, guacamole

Matikum

Lunch serveras mellan 11.30-13.00

Dagens rätt inkl. smör, bröd, sallad & kaffe kr

Dagens rätt inkl. bröd & salladsbuffé kr

Matlåda inkl. salladsbuffé & bröd kr

Lunchkuponger (10st) kr

Måndag

Ungersk gulasch, gräddfil, saltgurka, picklad rödlök, surkål

Bakad kolja, krämig spenat, brynt blomkål, dillhollandaise, kokt potatis

Veganska biffar, rostad potatis, grönsaker, ranchdressing, tomatsalsa

Tisdag

Kålpudding, sirapsgräddsås, rårörda lingon, potatispuré, gurka

Stekt stillahavsspätta, kapris, rostade rödbetor, gräslöksdressing, skirat smör

Sellerischnitzel, kaprisfärskost, potatismos, brysselkål, ost

Onsdag

Panerad kycklingfilé, tikka masalasås, gurkraita, gult ris, naan

Ugnsbakad fiskfilé, sandefjordsås, krossad potatis, dill, grönsakscrudité

Marockansk aubergineragu, oliver, bönor, bulgur, harissadressing

Torsdag

Lasagne al forno, ruccola, grana padano, tomat, syrad rödlök, basilika

Pancopanerad torsk, wasabicreme, koriandercoleslaw, rostad sesam, jasminris

Vegetarisk nasigoreng, stekt ägg, chili, ananas, oumph, basilikacreme

Ärtsoppa, pannkakor, sylt, grädde

Fredag

Vegetarisk nasigoreng, stekt ägg, chili, ananas, oumph, basilikacreme

Spagetti, skaldjur, sparrissvelouté, gräslök, dill

Burritos, svarta bönor, soyafärs, rostad majsyoghurt, guacamole

Uppdukad lunch

Serverad dagens rätt vecka 40

Vi erbjuder både dagens rätt serverad, eller affärslunch från egen meny. Menyerna gäller mån-fre 11.00-14.00.
Väljer du att boka dagens rätt serverad, kan ni välja antal rätter fritt för aktuell dag. Väljer du att boka vår affärslunch, gäller samma rätt för hela sällskapet.

Smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår i båda alternativen. Dagens rätt serverad kostar 150kr, på affärslunchmenyn framgår priser för de olika rätterna.

Vi behöver din bokning minst 2 dagar i förväg.

Varmrätter

Måndag

Ungersk gulasch, gräddfil, saltgurka, picklad rödlök, surkål

Bakad kolja, krämig spenat, brynt blomkål, dillhollandaise, kokt potatis

Veganska biffar, rostad potatis, grönsaker, ranchdressing, tomatsalsa

Tisdag

Kålpudding, sirapsgräddsås, rårörda lingon, potatispuré, gurka

Stekt stillahavsspätta, kapris, rostade rödbetor, gräslöksdressing, skirat smör

Sellerischnitzel, kaprisfärskost, potatismos, brysselkål, ost

Onsdag

Panerad kycklingfilé, tikka masalasås, gurkraita, gult ris, naan

Ugnsbakad fiskfilé, sandefjordsås, krossad potatis, dill, grönsakscrudité

Marockansk aubergineragu, oliver, bönor, bulgur, harissadressing

Torsdag

Marockansk aubergineragu, oliver, bönor, bulgur, harissadressing

Pancopanerad torsk, wasabicreme, koriandercoleslaw, rostad sesam, jasminris

Vegetarisk nasigoreng, stekt ägg, chili, ananas, oumph, basilikacreme

Ärtsoppa, pannkakor, sylt, grädde

Fredag

Grillad kotlettrad, choronsås, rödvinssås, ugnsrostad potatis, råstekt broccoli

Spagetti, skaldjur, sparrissvelouté, gräslök, dill

Burritos, svarta bönor, soyafärs, rostad majsyoghurt, guacamole

Gör en intresseanmälan

Affärslunchmeny

Vi erbjuder både dagens rätt serverad, eller affärslunch från egen meny. Menyerna gäller mån-fre 11.00-14.00.
Väljer du att boka dagens rätt serverad, kan ni välja antal rätter fritt för aktuell dag. Väljer du att boka vår affärslunch, gäller samma rätt för hela sällskapet.

Smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår i båda alternativen. Dagens rätt serverad kostar 150kr, på affärslunchmenyn framgår priser för de olika rätterna.

Vi behöver din bokning minst 2 dagar i förväg.

Förrätter

Kantarelltoast, grillat bröd, sveciaost, lufttorkad skinka95

Råraka, tångkaviar, lök, havre fraiche (vegan)95

Chèvre chaud, krispig sallad, rödbetor, honung, mandel, valnötter, citronette95

Varmrätter

Lammrostbiff, karamelliserad lökcreme, bakade rotfrukter, vitlökssky255

Halstrad röding, pumpapuré, gurka, dill, rom, vitvinssås, rostade hasselnötter255

Grillad svensk entrecôte, bakad kvisttomat, ruccolasmör, rödvinssås, pommes frites235

Grillad caesarsallad, majskyckling, parmesan185

Kantarellrisotto, grillad spetskål, bakad kvisttomat, hyvlad parmesan, salvia (vegetarisk)195

Dessert

Blåbärspannacotta, vanilj, hallon85

Friterad västerbottenost, hjortron, vaniljglass95

Gör en intresseanmälan

Catering

Vi erbjuder catering, med eller utan personal. Ring, maila eller fyll i vår intresseanmälan, så återkommer vi till dig så snart vi kan

x

1

Gör en intresseanmälan

x

2

Gör en intresseanmälan

x

3

Gör en intresseanmälan

x

4

Gör en intresseanmälan

x

5

Gör en intresseanmälan

x

8

Gör en intresseanmälan

x

6

Gör en intresseanmälan

x

7

Gör en intresseanmälan

Intresseanmälan för catering