LunchRullan och Matikum

Veckans meny
 

Catering på dina villkor!

Läs mer här
 

Affärslunch på bästa sätt!

Meny & priser
 
 

Välkommen till Matikum

Matikum består av Restaurang Rullan på Polacksbacken samt Restaurang & kafé Matikum i Engelska parken. Vi erbjuder lunch, fika & catering i Uppsala.

Vilka är vi då? Matikum är ett familjeföretag som grundades 1972 och har varit verksamt i Uppsala sedan 1980. Det ägs och drivs sedan starten av familjen Ryberg. God och vällagad mat är vår passion, och har varit företagets filosofi sedan Matikum grundades. Oavsett om du beställer catering från oss, äter lunch eller fikar i våra lokaler – är vår ambition att du alltid skall vara så nöjd att du gladeligen kommer åter.

Faktum är att vi har stamgäster som varit med oss sedan starten i Uppsala 1980, många kommer fortfarande dagligen. Varmt välkommen du också!

Rullan

LUNCH MÅN-FRE: 11.00-14.00

Här serveras varje dag tre dagens rätter, en vegetarisk rätt och en vegan rätt.

Affärslunch / disputation
Vi tar emot beställningar för affärslunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi ett VIP-rum som rymmer 12 personer. Är ni fler än 12 personer, sitter Ni avskilt i stora matsalen.

STÖRRE SÄLLSKAP/GRUPPLUNCH/BUSSLUNCH
För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering
Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar
Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Matikum

LUNCH MÅN-FRE: 11.30-13.30
ÖPPETTIDER MÅN-TORS: 09.00-16.30, FRE: 09.00-15.00

Här serveras varje dag två dagens rätt, dagens vegetarisk, dagens vegan och dagens soppa.

Vi serverar dessutom piroger & sallader. Därtill har vi ett brett utbud av olika smörgåsar, fikabröd, frukt mm.

Affärslunch / disputation
Vi tar emot beställningar för affärslunch och disputation, endast förbokning. Önskar ni sitta avskilt har vi Kajutan som dessutom är utrustat med whiteboard, overhead och rymmer 20 personer.

STÖRRE SÄLLSKAP/GRUPPLUNCH/BUSSLUNCH
För Er som besöker oss i grupp, erbjuder vi förbeställd och serverad lunch i vår matsal utifrån anpassade menyer. För mer information och priser, kontakta oss via mail eller telefon.

Beställning / Catering
Vi tar även emot beställningar. Allt från kaffebeställningar och festmåltider till catering av smörgåsar, smörgåstårtor, landgångar och mycket mer. Allt efter Era önskemål.

Kaffebeställningar
Vi levererar kaffe med tillbehör till möten och konferenser, samt fruktkorgar och dryck. Vi ombesörjer även vattenautomat vid behov.

Lunch v.39

Rullan

LUNCH SERVERAS MELLAN 11.00-14.00

Dagens rätt inkl. bröd, dryck, salladsbuffé & kaffe
84KR
Matlåda inkl. salladsbuffé
72KR
Lunchkuponger 10st
790KR
  • Måndag

    • Chili- & vitlöksmarinerad kyckling med röd curry, kokosmjölk, jasminris & thaigurka
    • Brödstekt spätta med svamp, dill, spenat & räkor samt citroncrème
    • Dagens vegetarisk Linscurry med pumpa, röd paprika, ris & gurka
    • Dagens vegan No-meat-chili med nachos & stekt kryddris samt korianderkryddad majscreme
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Tisdag

    • Fläsknoisette med café de parissmör & potatisgratäng
    • Vinångad torsk med rödvinssås, lök, sidfläsk & citronpotatispuré
    • Dagens vegetarisk Kantarell- och västerbottenpaj med rostade rotfrukter & tranbärschutney
    • Dagens vegan Pasta med rostad pumpapesto, ugnsbakade höstgrönsaker & pumpakärnor
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Onsdag

    • Oxchili med kakao, öl, koriander, tomat- & avocadosalsa samt tortillabröd
    • Rullanströmming med gubbröra, skirat smör & ättiksgurka
    • Dagens vegetarisk Zucchini- & morotsbiff med dragonfärskost, blomkål & färskpotatis
    • Dagens vegan Singaporenudlar med oumph samt asiatisk kålsallad på mango & jordnötter
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Torsdag

    • Kålpudding med gräddsås & sockrade lingon
    • Ärtsoppa – tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
    • Prästoststekt sej med gräddkokta rotfrukter samt müsli på solroskärnor & bacon
    • Dagens vegan Kikärtsburgare med picklad zucchini, BBQ & grillad bakpotatis
    • Dagens extrarätt Spagetti carbonara med rucola & riven parmesan

    Fredag

    • Hjortwallenbergare med rotfrukter, messmörgräddsky & lingon
    • Fiskfärsbiff med jordärtskockssås samt dill- & prästostpesto
    • Dagens vegetarisk Jambalaya med sojakorv, quorn, grillat bröd & chilidressing
    • Dagens vegan Aubergine fylld med vildris, sesamfrön, bröd & salvia serverad med caponata & svamp
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

Matikum

LUNCH SERVERAS MELLAN 11.30-13.30

Dagens rätt inkl. bröd, dryck, salladsbuffé & kaffe
79KR
Dagens soppa inkl. bröd, salladsbuffé & kaffe
64KR
Matlåda inkl. salladsbuffé
67KR
Lunchkuponger 10st
790KR
  • Måndag

    • Chili- & vitlöksmarinerad kyckling med röd curry, kokosmjölk, jasminris & thaigurka
    • Brödstekt spätta med svamp, dill, spenat & räkor samt citroncrème
    • Dagens vegetarisk Linscurry med pumpa, röd paprika, ris & gurka
    • Dagens vegan No-meat-chili med nachos & stekt kryddris samt korianderkryddad majscreme
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Tisdag

    • Fläsknoisette med café de parissmör & potatisgratäng
    • Vinångad torsk med rödvinssås, lök, sidfläsk & citronpotatispuré
    • Dagens vegetarisk Kantarell- och västerbottenpaj med rostade rotfrukter & tranbärschutney
    • Dagens vegan Pasta med rostad pumpapesto, ugnsbakade höstgrönsaker & pumpakärnor
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Onsdag

    • Oxchili med kakao, öl, koriander, tomat- & avocadosalsa samt tortillabröd
    • Rullanströmming med gubbröra, skirat smör & ättiksgurka
    • Dagens vegetarisk Zucchini- & morotsbiff med dragonfärskost, blomkål & färskpotatis
    • Dagens vegan Singaporenudlar med oumph samt asiatisk kålsallad på mango & jordnötter
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Torsdag

    • Kålpudding med gräddsås & sockrade lingon
    • Ärtsoppa – tunna pannkakor med sylt & grädde (även vegetarisk)
    • Prästoststekt sej med gräddkokta rotfrukter samt müsli på solroskärnor & bacon
    • Dagens vegan Kikärtsburgare med picklad zucchini, BBQ & grillad bakpotatis
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver

    Fredag

    • Hjortwallenbergare med rotfrukter, messmörgräddsky & lingon
    • Fiskfärsbiff med jordärtskockssås samt dill- & prästostpesto
    • Dagens vegetarisk Jambalaya med sojakorv, quorn, grillat bröd & chilidressing
    • Dagens vegan Aubergine fylld med vildris, sesamfrön, bröd & salvia serverad med caponata & svamp
    • Veckans soppa Krämig tomatsoppa med fetaost & oliver
  • September

    affarslunch-storAffärslunch

    Samma rätt för hela sällskapet med undantag för specialkost. Varmrätt, smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår. Förrätt, dessert kan läggas till.

    Gäller måndag-fredag 12.00-15.00 (övrig tid se vår festmeny/bufféer)

    Vi behöver din bokning minst två vardagar i förväg, avbokning eller ändring av antal skall meddelas per telefon senast 09.00 aktuell dag.

    Våra förrätter

    • Sotat laxcarpaccio med marinerad blomkål, äpple, mangold & curryvinägrett     85kr
    • Kantarelltoast med västerbottenost, löjrom & picklad rödlök     85kr

    Våra varmrätter

    • Lammytterfilé med palsternackspuré, oliv- & rödvinssky samt chèvrefyllda körsbärstomater    210kr
    • Hjortjärpar med Karl-Johansvampsås, hasselbackspotatis & sockerstekt lök   200kr
    • Vildandbröst med pinjenötter, tvärnöskinka, skogssvamp, svartrot & fikonsky    220kr 
    • Torsk med skirat smör, pocherat ägg, riven pepparrot, räkor & mandelpotatispuré    200kr

    Dessert

    • Blåbärspannacotta med mandelsmulor & citronyoghurt     65kr

    Dryck

    Husets vin / glas - 45;-

    Husets vin 1/1 - 180;-

    Starköl 33cl - 35;-

    Samma rätt för hela sällskapet med undantag för specialkost.

     
     

    Oktober

     

    Affärslunch

    Samma rätt för hela sällskapet med undantag för specialkost. Varmrätt, smör, bröd, dryck (lättöl, bordsvatten), kaffe & kaka ingår. Förrätt, dessert kan läggas till.

    Gäller måndag-fredag 12.00-15.00 (övrig tid se vår festmeny/bufféer)

    Vi behöver din bokning minst två vardagar i förväg, avbokning eller ändring av antal skall meddelas per telefon senast 09.00 aktuell dag. 

    Våra förrätter

    • Chèvre chaud med honung, rödbetor, blad & pinjenötter   85kr
    • Potatisråraka med löjrom, gräddfil & lök   85kr   

    Våra varmrätter

    • Grillad biff med svampsky, dillbakad morot, rökig morotscreme & sotad purjolök    210kr
    • Vildand med puylinser, ostronskivling, friterad svartrot & tryffelsky   200kr 
    • Smörstekt gös med glacerade betor, blomkålscreme, dill, mangold   samt mussel- & fänkålssås 210kr  
    • Örtbakad kalv med marsalasky, palsternackspuré, potatisterrine & picklad lök   230kr

    Dessert

    • Äppelkompott, rostade havregryn, kardemumma & turkisk yoghurt      65kr 

    Dryck

    Husets vin / glas - 45;-

    Husets vin 1/1 - 180;-

    Starköl 33cl - 35;-

    Samma rätt för hela sällskapet med undantag för specialkost.

Catering i Uppsala

Beställ en vällagad buffé från oss, färdig att ställas fram på bordet – enklare kan det inte bli!

När du beställer catering från oss, levereras maten i kylboxar i god tid före festen när det passar dig. Har du inte eget porslin, kan du hyra av oss (gäller bara om du beställer mat från oss). Grundpaket med tallrik, vinglas, kniv & gaffel kostar 20kr, övrigt porslin 5kr/enhet.

Kanske har du fler frågor du vill ha svar på. Ring, maila eller fyll i vår intresseanmälan, så återkommer vi till dig så snart vi kan.

Kontakta oss

Matikum

Lunch/Catering/Affärslunch

Thunbergsvägen 3, 752 38 Uppsala
Tel: 018-471 34 00

Restaurang Rullan

Lunch/Catering/Affärslunch

Lägerhyddsvägen 2, 752 37 Uppsala
Tel: 018-471 10 71

Postadress

Matikum
Lägerhyddsvägen 2, hus 7
752 37 UPPSALA

E-post

info@matikum.se